Nationalfeiertag von Attar Neishaburi

14. April 2021

Der heutige 14. April (25. Farvardin) wird im Iran als Nationalfeiertag des großen iranischen mystischen Dichters Attar Neishaburi gefeiert. Sein Mausoleum in der Stadt Neishabur im Nordosten des Landes wird an diesem Tag besucht und mit Blumen geschmückt.

Farid al Din Attar Nishaburi, einer der großen iranischen Dichter und Mystiker, wurde in Nishabur geboren, wo er in der zweiten Hälfte des 12. Jahrhunderts und in den ersten zwei oder drei Jahrzehnten des 13. Jahrhunderts lebte.

Leckeres Reisgericht Zereschk Polo

Zereschk Polo, (persisch: زرشک پلو) ist ein beliebtes Reisgericht aus Iran. Dieser iranische Klassiker kombiniert Reis und Berberitzen (Zereschk) – rote, saure Beeren, die in der iranischen Küche häufig verwendet werden. Zereschk Polo wird normalerweise mit langkörnigem Basmatireis zubereitet, der mit Berberitzen geschichtet und dann gedämpft werden kann, oder die Zutaten können separat gekocht und gedämpft werden.