Dienstag , Januar 28 2025
defa
Iranische Reiskekse schmecken lecker und sind bekömmlich. Foto: www.tasteatlas.com

Naan-Berendschi, Iranische Reiskekse

Naan Berendschi (persisch: نان برنجی, Naan-berenji) sind leichte und knusprige iranische Kekse aus Reismehl. Sie werden üblicherweise mit Rosenwasser oder Kardamom gewürzt, in flache, runde Formen gebracht und dann mit Mohn, Pistazien oder Berberitzen dekoriert.

Diese traditionellen Kekse werden normalerweise am iranischen Neujahrsfest als leichtes Dessert am Nachmittag zubereitet und mit einer warmen Tasse Kaffee oder Tee genossen.

Obwohl sie im ganzen Land gegessen werden, gelten Naan-Berendschi-Kekse aus der Region Kermanschah als die authentischste Variante.

Iranische Reiskekse. Foto: tasteatlas

Check Also

Leckeres Reisgericht Zereschk Polo

Zereschk Polo, (persisch: زرشک پلو) ist ein beliebtes Reisgericht aus Iran. Dieser iranische Klassiker kombiniert Reis und Berberitzen (Zereschk) – rote, saure Beeren, die in der iranischen Küche häufig verwendet werden. Zereschk Polo wird normalerweise mit langkörnigem Basmatireis zubereitet, der mit Berberitzen geschichtet und dann gedämpft werden kann, oder die Zutaten können separat gekocht und gedämpft werden.