Kermanschah, die Wiege prähistorischer Kulturen

Die iranische Stadt Kermanschah im Westen gilt aufgrund ihres Alters, ihrer attraktiven Landschaften, ihrer reichen Kultur und ihrer neolithischen Dörfer als eine der Wiegen prähistorischer Kulturen.

Die Stadt Kermanschah ist eine der wichtigsten historischen Touristenattraktionen im Westen des Iran. Sie ist eine der ältesten Städte des Iran und liegt am Fuße des Zagros-Gebirges. Auf einer Höhe von etwa 1200 m über dem Meeresspiegel herrscht ein gemäßigtes Gebirgsklima.

Kermanschah ist das Land der großen Berge, gastfreundlichen Kurden, persischen Mythen und köstlichen Süßigkeiten.

Die Stadt liegt in der Nähe der iranischen Provinz Kordestan und ist eine der größten kurdischsprachigen Städte im Iran.

Geschichte von Kermanschah

Die Gegend um Kermanschah gilt als Wiege prähistorischer Kulturen. Archäologische Ausgrabungen haben in mehreren Höhlen in der gesamten Provinz Skelettreste früher Menschen freigelegt.

Sie fanden auch die ersten neolithischen Dörfer, die belegen, dass Menschen hier in der Jungsteinzeit vor etwa 10.000 Jahren Siedlungen errichteten. Westlich von Kermanschah wurde sogar das älteste prähistorische Dorf Westasiens entdeckt.

Kermanschah war bereits in der Altsteinzeit (Paläolithikum) von prähistorischen Menschen bewohnt. Seine wahre Entwicklung erlebte die Stadt jedoch erst im 4. Jahrhundert unter den Sassanidenkönigen.

Im Folgenden sind einige großartige historische Sehenswürdigkeiten der Provinz Kermanschah aufgeführt.

Taq-e Bostan

Taq-e Bostan liegt fünf Kilometer von Kermanschah entfernt im Westen des Iran. Es befindet sich im Herzen des Zagros-Gebirges, wo es seit 1.700 Jahren Naturphänomenen wie Wind und Regen ausgesetzt ist.

Die Schnitzereien gehören zu den schönsten und am besten erhaltenen Beispielen persischer Skulpturen aus der Sassanidenzeit und enthalten Abbildungen der Investiturzeremonien von Ardeschir II. und Schapur III.

Wie andere Symbole der Sassaniden heben Taq-e Bostan und seine Flachreliefs die Macht, die religiösen Tendenzen, den Ruhm, die Ehre, die Weite des Hofes, die Spiele und den Kampfgeist, die Feste und die Freude der Sassanidenzeit hervor.

Die sassanidischen Könige wählten für ihre Flachreliefs eine wunderschöne Kulisse entlang der Seidenstraße – einer alten Karawanenroute.

Die Reliefs liegen neben einer heiligen Quelle, die in ein großes Becken am Fuße einer Bergklippe mündet.

Bisotun

Die Welterbestätte Bisotun war ein berühmter Ort in der Geschichte des alten Iran und Südwestasiens mit einer ununterbrochenen archäologischen Abfolge von der Vorgeschichte bis zum 20. Jahrhundert n. Chr.

Die in Kalkstein am Bisotun-Hang (südlicher Hang des Paru-Berges) gehauene Bisotun-Inschrift ist die größte, berühmteste und erste bekannte iranische Inschrift.

Spuren einer braunen Glasur und der Bleischicht in den ersten Zeilen der Inschrift scheinen Teile einer früheren Überdeckung mit einer unbekannten Beschichtung zu sein, die zur Erhöhung der Haltbarkeit verwendet wurde.

Der Berg Bisotun spielt nicht nur eine religiöse Rolle, sondern liegt auch an der alten Handelsroute, die den Westen und die Mitte des Iran mit Mesopotamien verbindet, und war daher für die Öffentlichkeit gut sichtbar.

Die Bisotun-Inschrift ist das bemerkenswerteste historische Schriftstück, das den Sieg von Darius I. dem Großen über Gaumata, den Meder Magus, sowie die Aufstände und die Wiederherstellung des Reiches mit seinen eigenen Worten in drei Sprachen – Akkadisch, Elamisch und Altpersisch – dokumentiert.

Bisotun wurde 2006 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen.

Anahita-Tempel

Der Anahita-Tempel von Kangavar ist nach Persepolis das größte Steinbauwerk des Iran und befindet sich in der Stadt Kangavar in der Provinz Kermanschah.

Die Menschen der Antike glaubten, dass Anahita, die Göttin des Wassers, der Schutzengel der Quellen und des Wassers und ein Symbol der Fruchtbarkeit, Freundschaft und Liebe sei. Deshalb erbauten sie diesen Tempel, um sie zu ehren und zu respektieren.

Als Relikt der engen Verbindung zwischen persischer und griechischer Kultur stehen die Überreste dieser Sehenswürdigkeit von Kermanschah auf einer Plattform auf der Spitze eines Hügels.

Kermanschah, kreative Stadt der Gastronomie

Das UNESCO Creative Cities Network (UCCN) ist ein UNESCO-Projekt, das Städte identifiziert, die Kreativität als Mittel zur nachhaltigen Stadtentwicklung nutzen. Kermanschah ist überzeugt, dass Essen und Gastronomie die Kreativität lokaler Kulturen perfekt widerspiegeln und wurde daher 2021 als 37. kreative Gastronomiestadt registriert.

Mit rund 80 verschiedenen Nahrungsmitteln, 11 Brotsorten, 20 Süßigkeiten und verschiedenen Snacks kann man Kermanschah ohne Zweifel als Paradies für Feinschmecker bezeichnen, da es eine große Auswahl an köstlichen Gerichten gibt.

In dieser Provinz werden über hundert verschiedene Gerichte, Brotsorten, Süßigkeiten und Snacks zubereitet. Ein guter Grund für diese große Auswahl ist die Lage Kermanschahs an der Transitstraße von Süd nach Nord und von Ost nach West. Daher finden sich in der Küche Kermanschahs deutliche Spuren verschiedener Kulturen.

Hier ist eine Liste von Gerichten und Gebäck, die Sie in Kermanschah probieren sollten:

Dande Kebab

Kebab ist ein sehr beliebtes Lieblingsgericht, das im Iran in einer großen Vielfalt erhältlich ist. Dande Kebab (Lammrippchen-Kebab) ist einer der originellsten und leckersten Kebabs in der Provinz Kermanschah.

Das Besondere an Dande Kebab ist seine außergewöhnliche Sauce aus Tomatenmark, gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und natürlich einer großzügigen Portion blühendem Safran.

Das Fleisch wird während des Koch- und Zubereitungsprozesses immer wieder mit dieser wunderbaren Sauce getränkt. Dieser köstliche Kebab wird sowohl mit frischem Fladenbrot als auch mit Reis serviert.

Khoresh-e Khalal

Khoresh-e Khalal ist das Spezialgericht der Kermanschah-Zeremonien und -Feiern. Dieser leckere Eintopf hat die magische Kraft, jeden Geschmack zu treffen. Er wird mit gehacktem Lammfleisch, Mandelscheiben, Safran und Berberitze zubereitet. Genießen Sie dieses leckere Khoresh mit Reis.

Ash-e Abbas Ali

Im Winter ist es in Kermanschah kalt. Deshalb kochen die Einwohner Kermanschahis an kalten Wintertagen verschiedene Arten von „Ash“, also dicke Suppen. Ash-e Abbas Ali ist eines der beliebtesten Wintergerichte Kermanschahs, dessen Name eine Geschichte hat.

Man glaubt, dass es in alten Zeiten einen Mann namens Abbas Ali gab, der diese Art dicker Suppe oder Asche in der Moschee zubereitete und sie an arme Leute verteilte.

Kalaneh

Kalaneh ist eine Art gefülltes Fladenbrot und gilt in den kurdischen Regionen Irans offiziell als vollwertige Mahlzeit. In Kermanschah wird Kalaneh mit einer wilden Frühlingspflanze gefüllt, in anderen Jahreszeiten mit Frühlingszwiebeln und auf dem Sāj, einer großen, gewölbten Grillplatte über offenem Feuer, gebacken.

Mit frischem Teig wird Kalaneh serviert, das persische Joghurtgetränk.

Kermanschah-Gebäck

Kermanschah ist berühmt für drei süße Snacks: Kak, Nan Khormaei und Nan Berenji. Dieses leckere und authentische Gebäck ist für jeden Geschmack etwas, sodass Sie es als Souvenir für Freunde und Familie kaufen können. Jeder schätzt diese Geschenke wegen ihres verführerischen, einzigartigen Geschmacks.

Nan Berenji ist eine Art traditionelles Gebäck mit zarter Textur. Die Hauptzutaten von Nan Berenji sind Reismehl, festes Öl, Rosenwasser und Safran.