Ein Blick auf die Provinz Mazandaran

Die nördliche Provinz Mazandaran bietet zahlreiche Touristenattraktionen, darunter den Berg Damavand, den höchsten Gipfel des Iran, und die atemberaubenden 3000 Wälder (lokal Jangalha-ye 3000).

Mazandaran liegt an der Südküste des Kaspischen Meeres und grenzt an das Zentrale Elburs-Gebirge. Es ist die zentral-nördliche Provinz von Iran.

Der höchste Berg des Iran, der Berg Damavand, liegt in der Provinz Mazandaran. Er grenzt an die Provinzen Golestan, Semnan und Teheran und grenzt am Kaspischen Meer an die Länder Turkmenistan, Kasachstan, Russland und Aserbaidschan.

Über 800 registrierte historische und kulturelle Stätten, 338 km Küstenlinie, Mineralquellen in Dschungel und Bergen, Wasserfälle und Höhlen zählen zu den Haupttouristenattraktionen dieser malerischen Provinz.

Lokale Gerichte

Jede Provinz im Iran hat ihre eigenen lokalen Gerichte, die Reisenden neue und köstliche Geschmacksrichtungen näherbringen, und Mazandaran ist da keine Ausnahme. Granatapfel und Granatapfelpaste spielen in der Küche der Provinz eine besondere Rolle. Mazandarani-Sauerhuhn, das sich vom Gilani-Sauerhuhn unterscheidet, für das lokales Gemüse und Walnüsse verwendet werden, Ashe Kadu, Kuyi Pela oder Kürbissüßigkeit und Reis, der bei Mazandaranis sehr beliebt ist, sind einige der lokalen Gerichte von Mazandaran.

Khoresht-e Sir Anar, ein Eintopf aus Hackfleisch, Granatapfelpaste, Röstzwiebeln, Kartoffeln und Tomaten, ist eines der lokalen Gerichte von Mazandaran. Weitere lokale Gerichte sind Alu Mosama mit Mazandarani-Pflaumen, Aghooz Mosama, Baqala va Bij aus Hackfleisch, Röstzwiebeln, Kartoffeln und Tomaten sowie Kadu Bareh.

Elegantes Kunsthandwerk

Das Vorhandensein von Lehmboden hat zu einer Blütezeit der Töpferei und Keramikgefäße in Mazandaran geführt. Kelimweben ist ebenfalls ein altes Handwerk in dieser Provinz, das normalerweise mit geometrischen Mustern versehen ist. Jajim-Weben mit Kheshti, Fünfeck-, Viereck- und anderen Mustern, Handarbeiten, Filzherstellung, Strohflechten, Shamad und Steppdecken, Holzschnitzerei, traditionelle Malerei, Keramik und vieles mehr sind weitere florierende Handwerke in dieser üppigen Provinz.

 

Souvenirs

An Souvenirs mangelt es in der Provinz Mazandaran nicht. In jeder Stadt bieten die lokalen Tagesmärkte eine große Auswahl an Marmeladen, Pickles, saurem Fruchtgebäck und mehr.

Sie müssen unbedingt traditionelle Gerichte aus Mazandaran probieren, beispielsweise gegrillten Kaspischen Weißfisch mit Reis und Fischlaich (lokal „Eshpel“ genannt).

Sesambonbons oder Poshtzik sind in dieser Provinz ein leckerer Snack. Aghoosnoon und Reshte be Reshteh-Bonbons aus einer Mischung aus Zucker, Walnüssen, Puderzucker, Kardamom und Öl haben viele Fans.

Ghomaq, das in die Kategorie Süßigkeiten fällt, aber keinen Zucker enthält, ist eine Spezialität der Region Mazandaran.

Zu den weiteren köstlichen Souvenirs aus der Provinz Mazandaran zählen Berenjak, eine besondere Reissorte, Bergbrot oder Amol-Brot, Koloocheh und Kekse, Aab-Dandoon, das meist in Amol gebacken wird, Qatlameh-Brot, das speziell für den Monat Ramadan hergestellt wird, Honig, verschiedene Marmeladen und Lavashak.

Das Tirgan-Fest

Tirgan ist ein altes iranisches Fest, das hauptsächlich in Mazandaran gefeiert wird und die Ankunft des Sommers markiert und den Regen ehrt.

Es wird am 13. Tag des Monats Tir gefeiert. Es ist neben anderen bedeutenden Festen wie Nowruz und der Yalda-Nacht eines der wenigen verbliebenen monatlichen Feste aus dem alten Iran.

Historisch gesehen war Tirgan eine Zeit, in der Gemeinschaften zusammenkamen und feierten, was seine kulturelle Bedeutung widerspiegelt.

Die Geschichte von Tirgan reicht bis in die vorzoroastrische Zeit zurück, die Zoroastrier feiern dieses Fest jedoch weiterhin. Es war ein Ritual zur Feier von Tishter, der Göttin des Regens.

In der zoroastrischen Religion haben alle Monate, Wochentage und Monate einen Namen. Immer wenn ein Monat und ein Tag mit den gleichen Namen zusammenfielen, feierten die Menschen diesen Tag.

Dies gilt auch für das Tirgan-Festival, da es am dreizehnten Tag des Monats gefeiert wird, der sowohl als Monat als auch als Tag als Tir bekannt ist.