IranKultur – Iran | Kultur | Reisen Iranische Kulturvertretung in Deutschland
Jede Provinz und sogar jede Stadt des Iran hat ihre spezifischen köstlichen Gerichte. So kann man im Iran eine große Auswahl an Speisen genießen. Daher ist Iran einer der beliebtesten Orte unter Feinschmeckern.
Experten glauben, dass der Lebensmitteltourismus zu einem der dynamischsten und kreativsten Segmente des Tourismus geworden ist.
Im Jahr 2020 schloss sich der Iran einer von der UNWTO gestarteten Online-Kampagne an, um die Gastronomie als wesentlichen Bestandteil des Tourismus zu fördern.
Die iranische Küche, die normalerweise von duftenden Kräutern dominiert wird, ist von Region zu Region unterschiedlich. Es betont vor allem Frische, Köstlichkeit und Farbigkeit.
Der Grundstein jeder persischen Mahlzeit ist Reis. Bei der persischen Küche geht es vor allem um Ausgewogenheit – von Geschmäckern und Aromen, Texturen und Temperaturen. In jeder Mahlzeit, sogar auf jedem Teller, finden Sie Süßes und Saures, Weiches und Knuspriges, Gekochtes und Rohes, Heißes und Kaltes.
Keine persische Mahlzeit ist komplett ohne eine Fülle von Kräutern. Jeder Tisch ist mit Sabzi gedeckt, einem Korb mit frischen Kräutern, Radieschen und Frühlingszwiebeln, die roh gegessen werden, oft in ein Stück frisches Fladenbrot mit einem Stück Feta, Gurke oder Walnüssen gesteckt.
