Das Tappe Churiyan

7. August 2017

Das Tappe Churiyan (persisch تپه خوریان) ist eine archäologische Ausgrabungsstätte, bestehend aus einem Hügel, die ca. 10 km südöstlich der Stadt Schahroud liegt.

Ausgrabungen haben Überreste aus dem 5. Jahrtausend v.Chr. zutage gebracht. Die Toten wurden in Häusern bestattet.

An der Fundstätte wurden unter Anderem Werkzeuge, Geschirr aus Stein sowie Feuersteine gefunden.

Nan-e Sangak, leckeres persisches Fladenbrot

Nan-e Sangak ist ein Vollkorn-Fladenbrot und das Nationalbrot des Iran. Seine Form kann entweder dreieckig oder rechteckig sein und es gibt ihn in zwei Hauptvarianten: schlicht und speziell, die mit Mohn und Sesam belegt sind. Der Name Sangak bezieht sich auf die alte Methode des Brotbackens und bedeutet „kleine Steine“, da es traditionell in einem kuppelförmigen Ofen mit einer Oberfläche voller Kieselsteine und Steine gebacken wird.