Donnerstag , März 13 2025
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Kultur

Nan-e Sangak, leckeres persisches Fladenbrot

Nan-e Sangak ist ein Vollkorn-Fladenbrot und das Nationalbrot des Iran. Seine Form kann entweder dreieckig oder rechteckig sein und es gibt ihn in zwei Hauptvarianten: schlicht und speziell, die mit Mohn und Sesam belegt sind. Der Name Sangak bezieht sich auf die alte Methode des Brotbackens und bedeutet „kleine Steine“, da es traditionell in einem kuppelförmigen Ofen mit einer Oberfläche voller Kieselsteine ​​und Steine ​​gebacken wird.

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Kinderfilmfestival erhält Einreichungen aus 48 Ländern

Für die 36. Ausgabe des Internationalen Filmfestivals für Kinder und Jugendliche sind 176 Einreichungen aus 48 Ländern eingegangen. Zu den teilnehmenden Ländern gehören Serbien, Tadschikistan, Bulgarien, Usbekistan, Ungarn, Italien, Indien, Palästina, Frankreich, China, Jordanien, Russland, Katar, Norwegen und Armenien. Darüber hinaus Spanien, Mexiko, die USA, die Mongolei, Portugal, die Niederlande, …

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28. Hafez-Gedenkwoche in Iran

Der 12. Oktober wird im persischen Kalender als Nationaler Hafez-Tag bezeichnet. Es ist ein Tag, an dem der große persische Dichter Hafez im Iran geehrt wird. Jedes Jahr findet in der Woche vor dem Hafez-Tag die Hafez-Gedenkwoche statt. Auf einer Pressekonferenz in Schiraz, anlässlich der 28. Hafez-Gedenkwoche sagte Hamidreza Ghanei, …

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Rumi; Persischer Dichter, berühmt für spirituelle Gedichte

Dschalāl ad-Dīn Muhammad Rumis spirituelle Gedichte und ewige Weisheit haben Zeit und Kulturen überschritten. Das Lehrepos Mas̄navī-yi Maʿnavī („Spirituelle Doppelverse“) veranschaulicht seine Lehren anschaulich. Der 8. Tag des Monats Mehr im iranischen Kalender gilt für Iraner als bedeutendes kulturelles Ereignis zum Gedenken an den bekannten iranischen Dichter Dschalāl ad-Dīn Muhammad …

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Estanboli-Polo

Estanboli Polo ist ein traditionelles iranisches Gericht, das aus einer Kombination aus Fleisch, Reis, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten besteht. Allerdings gibt es viele Rezepte, die von Region zu Region und sogar von Familie zu Familie unterschiedlich sind. Der Eintopf wird so lange gekocht, bis alle Zutaten zart, aber nicht matschig sind.

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