Historisches Haus von Mollabashi

23. April 2021

Das historische Haus von Mollabashi ist in Isfahan und wurde während der Kadscharen-Dynastie erbaut. Das Haus befindet sich im Zentrum des Landes in der Provinz Isfahan.

Mollabashi war einer der Astronomen von Nasereddin Shah.

Leckeres Reisgericht Zereschk Polo

Zereschk Polo, (persisch: زرشک پلو) ist ein beliebtes Reisgericht aus Iran. Dieser iranische Klassiker kombiniert Reis und Berberitzen (Zereschk) – rote, saure Beeren, die in der iranischen Küche häufig verwendet werden. Zereschk Polo wird normalerweise mit langkörnigem Basmatireis zubereitet, der mit Berberitzen geschichtet und dann gedämpft werden kann, oder die Zutaten können separat gekocht und gedämpft werden.